Radio Jura Home

MOJE MIASTO MOJE RADIO • Częstochowa 93.8 FM Słuchaj Online Facebook YouTube Twitter

Radio Jura w kuchni: Szparagi pod beszamelem

Facebook Twitter

Nadeszły ciepłe dni, więc zaczęło pojawiać się coraz więcej sezonowych warzyw i owoców. Niektóre jednak są dosyć krótko dostępne i warto je jeść właśnie teraz. A mowa tu o szparagach. Na rynku mamy dostępne trzy rodzaje - białe, zielone i fioletowe. To pyszne warzywo ma ogromne możliwości wykorzystania. My polecamy klasyk - szparagi pod beszamelem.

Radio Jura w kuchni

Radio Jura w kuchni. Składniki:

  • pęczek szparagów
  • sos beszamelowy: 3 szklanki mleka, 3 łyżki mąki pszennej, 1/4 kostki masła, po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu oraz gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Radio Jura w kuchni. Gotowanie szparagów:

Odłamujemy twarde końcówki. Szparagi gotujemy w wysokim garnku albo związujemy pęczek bawełnianym sznurkiem i wsadzamy na stojąco go gotującej się wody. Garnek musi być na tyle wysoki, żeby można było go przykryć bez uszkadzania główek. Wodę solimy i dodajemy trochę cukru. Szparagi gotujemy około 10 minut.

Radio Jura w kuchni

Sos beszamelowy:

  • W małym rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę łyżka po łyżce ciągle mieszając, tak aby masa nie miała grudek.
  • Do gładkiej masy wlewaj powoli mleko, mieszaj.
  • Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.
  • Mieszaj aż zgęstnieje.

Radio Jura w kuchni

Propozycja podania:

Szparagi z sosem beszamelowym, jajko sadzone, młode ziemniaki posypane koperkiem.

Smacznego!

Czytaj także:

Najnowsze

R E K L A M A

Polecamy dzisiaj

Jak mija dzień? Sprawdź najważniejsze wiadomości z 23 maja 2024