Radio Jura w kuchni: Szarlotka grecka. Sprawdźcie przepis na milopitę
Z cyklu wspomnienie greckich wakacji, mamy przepis na milopitę, to szarlotka grecka. Ciasto z jabłkami, migdałami i orzechami włoskimi, wilgotne i nie za słodkie. W sam raz do kawy! Uwaga, robi się dość specyficznie.
Radio Jura w kuchni: Szarlotka grecka
Potrzebujemy 500 g jabłek pociętych na kawałki, bez gniazd nasiennych, skórka może zostać. Jabłka myjemy i przygotowujemy je w misce.
4 jajka rozmącamy i teraz wrzucamy resztę składników: 300 g mąki tortowej, 100 g rozdrobnionych orzechów włoskich i 50 g migdałów (też pokrojonych). Do tego 175 g cukru, 1 i pół łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczka cynamonu i skórka starta z pomarańczy. Wlewamy 200 ml oliwy. Niech Was nie przestraszy to, że ciasto ciężko się miesza. Najlepiej robić to w dużej misce.
Na koniec dodajemy przygotowane wcześniej kawałki jabłka. Ponownie porządnie mieszamy. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ponad godzinę. Gdy minie 60 minut warto sprawdzić patyczkiem czy szarlotka grecka jest gotowa, w piecu może siedzieć nawet 70 minut.
Na zdjęciach mamy małą kwadratową foremkę, ale ta ilość ciasta wystarczy także na okrągłą tortownicę o średnicy 26 cm.
Smacznego!
Czytaj także:
