Radio Jura w kuchni: pieczony kurczak z blachy z warzywami
To jest przepis na szybki obiad. Pieczony kurczak z blachy przygotowywany jest z warzywami: marchewką, pietruszką, dynią i ziemniakami. Przyprawa curry doskonale pasuje i sprawia, że bardzo dobrze smakuje i mięso, i warzywa. Spróbujcie, dzieci to bardzo lubią!
Szacowany czas czytania: 01:07
Pieczony kurczak z blachy z warzywami
Potrzebujemy 6 udek kurczaka, najlepiej je podzielić na pałki i udźce, mięso trzeba opłukać i wysuszyć. Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy 3 łyżeczki przyprawy curry oraz pół łyżeczki suszonego rozmarynu. Do tego jeszcze duża łyżka oliwy. Wszystko mieszamy, tak by marynata oblepiła mięso. Odstawiamy na czas przygotowania warzyw.
3 marchewki, 3 korzenie pietruszki obieramy i dzielimy na ćwiartki (mniejsze kawałki), ziemniaki (około 500 g mniejszych ziemniaków) obieramy i dzielimy też na ćwiartki (łódeczki).
Można dodać paprykę czerwoną, można dodać kawałki dyni, według uznania i tego co lubi Twoja rodzina
– słyszymy w naszej radiowej kuchni. Tak przygotowane warzywa solimy, pieprzymy, dodajemy 2 łyżeczki curry a także szczyptę tymianku i łyżkę oliwy. Również mieszamy, by wszystkie warzywa były pokryte marynatą.
Na dużej blasze rozłożyć zamarynowane mięso, które otaczamy warzywami. Na każdym kawałku mięsa można położyć plasterek słoniny lub kawałeczek masła. Między kurczaka i warzywa można dać ząbki czosnku w łupinkach.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni (góra- dół). Wstawić i piec około godziny.