Radio Jura w kuchni: krem pomidorowy zupełnie inaczej
Masz czerstwą bułkę? Masz koncentrat pomidorowy? Masz koperek i trochę rosołu? To zrobisz tę zupę! Szybka w przygotowaniu, bardzo smaczna. Oto krem pomidorowy zupełnie inaczej!
Szacowany czas czytania: 00:48
Krem pomidorowy zupełnie inaczej. Potrzebujemy
Czerstwą bułkę, koncentrat pomidorowy, litr bulionu, cebulę, koperek oraz śmietanę 30%.
Bułkę kroimy w kostkę. W garnku na łyżce masła szklimy cebulę pokrojoną w kosteczkę, dodajemy bułkę, łyżkę posiekanego koperku oraz 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Mieszamy i podlewamy 2 szklankami bulionu, resztę zostawiamy.
Krem pomidorowy zupełnie inaczej. Gotujemy
Teraz gotujemy to przez około 5 minut, aż bułka się rozgotuje. Według przepisu oryginalnego należy przetrzeć masę przez sito i przelać kolejnymi szklankami bulionu, ale można też wszystko zmiksować na krem. Zupę zagotowujemy i doprawiamy do smaku, po zdjęciu z ognia należy dodać pół szklanki śmietanki 30 %.
Na górę zupy sypiemy groszek ptysiowy lub grzanki.
Smacznego!
