Radio Jura Home

Gramy dla Was od 10 lat • Częstochowa 93.8 FM Słuchaj Online Facebook YouTube Twitter

Program kulinarny Garniec Smaków na antenie Radia Jura!

Facebook Twitter

Przez żołądek do serca? Lepiej przez radio na Wasze stoły! Wszystkich fanów gotowania zapraszamy już od soboty 22 stycznia, do słuchania Programu Kulinarnego "Garniec Smaków"!

www.garniec.com.pl

Szef kuchni Restauracji Gospoda Złoty Garniec zabierze nas w świat tradycyjnych polskich smaków, przypomni przepisy, z których słynęła kuchnia staropolska!

Możemy zdradzić, że w najbliższych programach dominować będą przepisy na wyśmienitą dziczyznę, w różnych wydaniach!

Słuchajcie nas w sobotę, od godziny 10!

Program powstaje w Gospodzie Złoty Garniec, restauracji z wyborną kuchnią staropolską,
Częstochowa, ulica Iglasta 8, www.garniec.com.pl

Gospoda Złoty Garniec to najlepsza restauracja w Częstochowie. Naszą specjalnością jest tradycyjna kuchnia polska, którą doceniają zarówno lokalni goście restauracji jak i grupy turystyczne z całego świata . Złoty Garniec otrzymał nominację do prestiżowego przewodnika Gault&Millau jako jedyna restauracja w Częstochowie. Gospoda aż dwa razy znalazła się również w rankingu 100 Best Restaurants a serwowana przez nas kwaśnica doceniana jest przez wszystkich naszych gości. W naszej kuchni wszystkie potrawy gotowane są na bazie przepisów kuchni staropolskiej. Zapraszamy Was na kulinarną podróż po staropolskich smakach.

SOBOTA 21 MAJA

Gravlax z grilla

Gravlax to danie wywodzące się ze Skandynawii. Jest ro marynowany łosoś podawany na surowo. Rybę marynuje się przez 48 godzin w chłodnym miejscu. Proces ten można przyspieszyć jeżeli dysponujemy pakowarką próżniową. Wtedy wystarczy jedna noc.

Składniki:
– 600g filetów ze świeżego łososia
– 200g cukru
– 100g soli
– I pęczek świeżego kopru

Rybę dzielimy na kawałki o wadze ok. 150 g. Rybę kładziemy na skórze a od strony mięsa układamy koper i zasypujemy mieszanką soli i cukru aby szczelnie przykryć rybę. W niektórych restauracjach łososia przed zasypaniem mieszanką soli i cukru zalewa nie odrobiną tj. ok 20ml
koniaku. Tak przygotowaną rybę odstawiamy do lodówki na 48 godzin. Po tym czasie z łososia zdejmujemy sól z cukrem oraz koper. Mieszanka soli i cukru wysuszy nam troszkę łososia, zakonserwuje go i nada mu smak. Tak przygotowana potrawa możemy jeść na surowo z pieczywem lub innymi dodatkami. My w naszym przepisie poddamy bardzo krótko obróbce termicznej i to tylko od strony skóry. Przez ok. 1-2 minut grillujemy gravlaxa na patelni. Góra ryby pozostaje surowa.

Gravlaxa układamy na talerzu, usuwamy skórę i podajemy najlepiej z bukietem sałatkowym i sosem musztardowym.

Składniki sosu:
– 2 łyżki musztardy delikatesowej
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 łyżka wywaru z ryby
– Sok z 1 cytryny
Wszystkie składniki mieszamy i doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając. Sos podajemy letni

Kolejny program w sobotę 28 maja.

SOBOTA 14 MAJA

Szczupak z rakami

Szczupak ma bardzo delikatne, białe i zwarte mięso. Niestety jego niewątpliwa wada to duża ilość ości. Jednak przekonany jestem że walory smakowe ryby zdecydowanie przewyższają niewygody przy jej przygotowaniu. Szczupaki o wadze 2-3 kg mają najmniej ości w stosunku do wagi mięsa.

Składniki:
– 2 kg szczupaka
– ok. 30 raków ( najlepiej raków szlachetnych)
– 50 ml oliwy

Sos:
– 2 szalotki
– 20 ml koniaku
– 50 ml białego wina
– 250 ml śmietany kremówki
– świeże gałązki estragonu
– sól
– grubo mielony pieprz

Ze szczupaka wycinamy filety i dokładnie wyjmujemy ości. Przyprawiamy solą i pieprzem. Następnie owijamy je w folię aluminiową skręcając końce foli jak cukierki. Aby uzyskać odpowiednią strukturę mięsa zawinięte filety parujemy w stałej temperaturze – najlepiej ok. 70 st.c. W zależności od wielkości fileta czas obróbki termicznej to ok. 30 minut. Drugi składnik to raki. Jeżeli mamy całe skorupiaki to parujemy je na oliwie aż uzyskają czerwony kolor. Pamiętajmy aby przed duszeniem usunąć jelito aby w daniu nie było czuć żółci. Po uzyskaniu koloru raki podlać koniakiem i dusić jeszcze pod przykryciem 3-4 minuty. Po tym czasie z raków usuwamy pancerze, rozdrabniamy je i ponownie wkładamy do rondelka. Możemy zostawić kilka pancerzy z ogonów do dekoracji dania. Do rondelka dodajemy podsmażoną szalotkę i grubo mielony pieprz. Pozostawiamy na małym ogniu ok. 2 minut do odparowania. Następnie dodajemy białe wino i redukujemy. Na koniec dodajemy śmietanę oraz świeży estragon. Gotować do chwili uzyskania kremowej konsystencji. Powstałym sosem polewamy przygotowanego wcześniej szczupaka oraz obrane szyjki rakowe. Danie dekorujemy pancerzami z raków oraz blanszowanym estragonem. Oczywiście szczupaka możemy zastąpić inną rybą. Dobrze sprawdzi się również okoń morski.

Kolejny program w sobotę 21 maja.

SOBOTA 7 MAJA

Okoń morski na maśle z marynowanymi warzywami.

Mięso tej ryby jest delikatne a najlepsi do obróbki są ryby o masie ok. 2,5-3 kg. Oczywiście w przypadku braku dostępności okonia morskiego możemy go zastąpić skromniejszymi kuzynami na przykład makrelą lub dorszem. Najważniejsze w tym przepisie jest przyrządzenie nie ryby lecz warzyw. Zalecamy użycie drobnych jarzyn, które pięknie prezentują nie na talerzu a jednocześnie szybciej i lepiej wchłoną smakowe niuanse marynaty. Należy bezwzględnie przestrzegać ilości składników podanych do przyrządzenia marynaty aby nie otrzymać zbyt mocnej, która zniweczyła by ich własny smak. Rybę i jarzyny podamy na gorąco. Natomiast sos z wkręconego w marynatę masła powinien być raczej letni.

Składniki:
– okoń morski
– 10 szt mini marchewki
– 10 szt mini brukwi
– 10 szt mini cukini
– 15 szt pomidorków winogronowych lub drobnych cocktailowych
– 5 szt gwiazdek anyżowych
– 1 łyżka masła
– sól, pieprz

Marynata:
– 150 ml oliwy oliwek
– 1 łyżka octu z białego wina
– 1 łyżka octu cydrowego
– 2 łyżeczki soku z cytryny
– 15g miodu
– 2g szafranu
– 5g pietruszki
– 5g czarnego pieprzu w ziarnach
– 1 laurowy listek

Warzywa dokładnie myjemy i gotujemy na 3/4 – al dente. Po ugotowaniu wyjmujemy z garnka i odkładamy do miseczki z zimna wodą najlepiej z dodatkiem kilku kostek lodu. Warzywa wtedy będą chrupiące i jędrne. W tym czasie przygotujemy marynatę. Wszystkie składniki marynaty wymieszać i gotować w rondelku 3-4 minuty. Odstawiamy z palnika. Okonia filetujemy, usuwamy ości, nacinamy skórę i przyprawiamy solą i pieprzem. Przez 4-5 minut smażymy na rozgrzanym maśle od strony skóry. Skórka powinna być jasnobrązowa i chrupiąca. Podczas gdy smażymy rybę , ugotowane i ostudzone warzywa wrzucamy do gorącej marynaty. Trzymamy je ( nie gotując) do momentu aż będą ciepłe w środku. Ten czas pozwoli aby warzywa nabrały wyraźnego smaku marynaty a jednocześnie nie straciły swoich walorów smakowych. Na koniec przygotujemy sos. W odcedzoną gorąca marynatę wkręcamy łyżkę masła. Upieczoną rybę układamy na środku talerza, naokoło układamy marynowane warzywa i całość zalewamy ciepłym sosem.

SOBOTA 30 KWIETNIA

Jagnięcina z grilla – kebab

Mięso jagnięce doprawiamy kuminem, dzięki temu zyskuje bardzo interesujący, orientalny smak. Jako dodatek przygotowaliśmy sos na bazie tłustego jogurtu greckiego doprawionego papryką wędzoną i miodem. Delikatnie słodki sos z grillowaną jagnięciną tworzą razem wspaniałe połączenie. Do przygotowania dania możesz użyć szpadek do szaszłyków wykonanych ze stali nierdzewnej.

Składniki:

• 750 g mięso mielone jagnięce
• 250 g jogurtu greckiego tłustego
• 1 pęczek pietruszki
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

• Przygotuj składniki na kebab jagnięcy z grilla.
• Pietruszkę posiekaj bardzo drobno, połowę dodaj do mięsa, a połowę zostaw do
sosu.
• Do mięsa dodaj oliwę, kumin, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie mięso.
• Zrób sos: wymieszaj jogurt z papryką wędzoną i połową posiekanej pietruszki.
Dopraw solą i pieprzem oraz 1 łyżką miodu.
• Oblep wyrobionym mięsem szable do szaszłyków tak, żeby mięso dobrze do nich
przylegało. Na końcach spłaszcz mięso, żeby się nie zsuwało.
• Grilluj na rozgrzanym do 200 stopni grillu przy zamkniętej pokrywie przez 8 minut z
jednej strony. Po tym czasie przełóż na drugą stronę i grilluj kolejne 8 minut.
• Podawaj z sosem lub z ulubionymi warzywami i dodatkami.
• Kebab jagnięcy z grilla gotowy!

Sałatka z grillowanych warzyw

Sałatka z grillowanych warzyw idealnie nadaje się jako dodatek lub danie główne dla wegetarian. Dodatek miodu sprawia, że warzywa są delikatnie skarmelizowane, a miód podkreśla ich naturalną słodycz. Połączenie kolorowych papryk i zielonych warzyw to nie tylko smakowa, ale też wizualna uczta!

Składniki:

• 1 papryka żółta
• 1 papryka czerwona
• 250 g szparagi
• 1 pęczek pietruszki
• 1 cukinia
• 1 dymka
• 4 pomidory
• 1 gruszka
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

• Obierz szparagi. Warzywa (pomidory i paprykę) przekrój na pół i pozbądź się
gniazd nasiennych. Cukinię pokrój na plastry.
• Grill rozgrzej do 250 stopni.
• Warzywa połóż na tacy do grillowania. Polej olejem rzepakowym wymieszanym
z odrobina miodu. Podczas grillowania warzywa obracaj.
• Całość grilluj około 15 minut. Na koniec posyp solą i pieprzem.
• Pietruszkę posiekaj. Grillowane warzywa pokrój na kawałki. Ułóż je na półmisku.
• Olej rzepakowy połącz miodem, dodaj sól oraz wyciśnij połowę cytryny. Sałatkę
polej przygotowanym dressingiem. Całość posyp pietruszką

Kolejny program w sobotę 7 maja.

SOBOTA 23 KWIETNIA

Grillowana polędwica

Wieprzowina to mięso, które najczęściej trafia na ruszt– grillowane kiełbaski i żeberka ciągle pozostają najbardziej lubianymi posiłkami z grilla. W naszym przepisie znajdziesz pomysł, który pozwoli urozmaicić menu potraw z grilla – polędwiczka wieprzowa z marynatą z dodatkiem tequili to oryginalne połączenie. Mięso z dodatkiem alkoholu
smakuje znacznie lepiej! W tym przepisie duże znaczenie ma także temperatura mięsa w środku – wykorzystaj do
pomiaru specjalny termometr z sondą. Polędwiczka wieprzowa będzie gotowa, gdy temperatura wewnątrz osiągnie 63 stopnie Celsjusza.

Składniki:

• 2 polędwiczki wieprzowe
Składniki na marynatę
• garść mięty
• garść natki
• 2 pomarańcze (sok i skórka)
• 50 ml tequili
• 2 łyżki oliwy extra virgin
• 2 wyciśnięte ząbki czosnku
• 1 papryka jalapeno
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

• Zacznij od przygotowania miski oraz wszystkich składników, które będą potrzebne
do zrobienia polędwiczki wieprzowej z grilla.
• Posiekaj zioła oraz papryczkę jalapeno.
• Zetrzyj skórkę z dwóch pomarańczy, a następnie wyciśnij z nich sok.
• Wyciśnij na prasce dwa ząbki czosnku.
• Następnie dodaj do miski z marynatą pozostałe składniki: tequilę, oliwę, kmin
rzymski, ostrą paprykę, sól oraz pieprz.
• Zalej polędwiczki wieprzowe wymieszaną marynatą.
• Następnie odstaw mięso w marynacie przynajmniej na 1 godzinę.
• Po upływie odpowiedniej ilości czasu, osusz polędwiczki z nadmiaru marynaty.
• Wbij sondę termometru w osuszone mięso.
• Rozgrzej grill do temperatury 180-200 stopni, a następie ułóż polędwiczkę na
ruszcie.
• Grilluj po 3 minuty z każdej strony.
• Następnie dopiekaj do momentu, gdy mięso osiągnie temperaturę 63 stopni w
środku.
• Gdy polędwiczka wieprzowa będzie odpowiednio wypieczona, zdejmij ją z rusztu i
odłóż do odpoczywania.

Grillowane ziemniaki

Grillowane ziemniaki sprawdzają się na każdym spotkaniu ze znajomymi i rodziną. Możesz podać je jako danie główne lub sycącą przystawkę. W naszej wersji nadziewane ziemniaki z grilla zapiekaliśmy z serem cheddar, porem i szpinakiem. Wspaniały aromat sprawia, że nikt im się nie oprze! Danie wykończyliśmy śmietaną i szczyptą szczypiorku. Podczas wydrążania ziemniaków, pamiętaj, aby nie wybrać zbyt dużo miąższu. Spód ziemniaka powinien być stabilny, aby podczas nadziewania i grillowania nie rozpadł się.

Składniki:

• 5 dużych ziemniaków
• 1 por
• 200 g świeżego szpinaku
• 200 g sera cheddar
• 0,5 szklanki śmietany
• szczypiorek
• 2 ząbki czosnku
• masło (około 20 gramów, do podsmażania pora i nadziewania ziemniaków)
• olej
Przygotowanie:
• Przygotuj 5 dużych, dokładnie umytych ziemniaków.
• Ziemniaki smarujemy olejem.
• Temperaturę na grillu ustawiamy na 150 stopni. Ziemniaki układamy na środku
rusztu, zamykamy pokrywę i zostawiamy na 1 godzinę.
• W tym czasie przygotowujemy farsz: por kroimy w cienkie talarki.
• Na bocznym palniku grilla roztapiamy masło, wrzucamy do niego pokrojony por, po
czym podsmażamy, aby nabrał delikatnego, złotego koloru. Por możemy posolić,
dodając odrobinę soli.
• Kiedy por się podsmaży, dodajemy do niego liście świeżego szpinaku oraz
posiekany czosnek. Całość podsmażamy dosłownie 2-3 minuty, aby szpinak nadal
był al dente.
• Gorące ziemniaki za pomocą szczypców zdejmujemy z grilla.
• Ziemniaki układamy na desce i odcinamy od nich górę. Za pomocą łyżki wydrążamy
środek – pamiętajmy, aby nie wyjmować zbyt dużo ziemniaków. Wydrążone środki
ziemniaków przekładamy do miski – będziemy dodawać do nich pozostałe składniki
farszu.
• Wydrążone łódki ziemniaków obficie posypujemy solą.
• Ser cheddar ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przesypujemy go do miski
z farszem i solimy.
• Małe kostki masła (około 2 x 2 cm) układamy na wydrążonych ziemniakach.
• Ziemniaki nadziewamy przygotowanym wcześniej farszem. Farsz polewamy
odrobiną oliwy z oliwek i posypujemy startym serem cheddar.
• Tak przygotowane ziemniaki przekładamy do patelni żeliwnej i ustawiamy na
rozgrzanym do temperatury 250 stopni grillu. Ziemniaki ustawiamy w centralnym
punkcie rusztu i grillujemy je przez 15 minut przy zamkniętej pokrywie.
• Na tak przygotowane ziemniaki nakładamy łyżkę śmietany i posypujemy
szczypiorkiem.

Kolejny program w sobotę 30 kwietnia.


SOBOTA 9 KWIETNIA

Grillowany pstrąg

• 1 mały pstrąg tęczowy

Marynata

• 80 ml sosu sojowego

• 2 mandarynki

• 4 ząbki czosnku

• kawałek imbiru (wielkości kciuka)

• 2 łyżki oleju sezamowego

• sól, pieprz

• 1 cebula

• 1 bazylia tajska

Akcesoria

• deska cedrowa

• łopatka

• szczypce

Przygotowanie:

• Rozpocznij do przygotowania deski cedrowej – namocz ją w wodzie, najlepiej 2 godziny przed planowanym grillowaniem.
• Następnie przygotuj marynatę do pstrąga. Do głębokiego naczynia włóż rybę,

a następnie wlej sos sojowy , startą skórkę i sok wyciśnięty dwóch mandarynek , 4 zmiażdżone ząbki czosnku , starty kawałek imbiru oraz 2 łyżki oleju sezamowego . Dokładnie wymieszaj. Marynuj przez 30 minut.

• Następnie osusz pstrąga z marynaty i przypraw solą oraz pieprzem według uznania.

• Do środka ryby włóż cebulę oraz bazylię.

• Kiedy pstrąg będzie przygotowany, rozgrzej grill na maksimum i połóż deskę na ruszcie stroną, na której będzie leżała ryba.

• W czasie oczekiwania na nagrzanie deski, możesz grillować na ruszcie mandarynki.

• Po około 10-15 minutach deska cedrowa zacznie „strzelać” – odwróć ją wtedy nagrzaną stroną do góry i połóż na niej pstrąga oraz zioła .

• Grilluj przez około 15-20 minut – do momentu, gdy cała ryba będzie upieczona.

• Pstrą grillowany gotowy! Podawaj go z grillowanymi mandarynkami. Smacznego!

Brokuły z grilla

Przygotuj smaczną przekąskę lub dodatek do mięsa z grilla. Brokuły mają mnóstwo korzystnych wartości dla naszego zdrowia. To bogate źródło witaminy C, A, kwasu foliowego, wapnia czy potasu. Korzystnie wpływają na obniżenie ciśnienia krwi oraz są niskokaloryczne, dzięki czemu mogą być spożywane przez osoby będące na diecie.

Właśnie ze względu na swoją niską wartość energetyczną, brokuły z grilla doskonale nadają się jako dodatek np. do tłustszych mięs. Z powodzeniem mogą także być serwowane jako przystawka lub przekąska, a nawet danie główne. W naszym przepisie serwujemy brokuły z grilla z niskokalorycznym dipem jogurtowym.

Składniki

• 500 g brokułów

• 150 g jogurtu naturalnego

• 0,5 pęczka koperku

• 1 łyżka miodu

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka tymianku suszonego lub świeżego

• olej rzepakowy

• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Przekrój brokuły na duże różyczki i odetnij grube zdrewniałe końce.

• Na bocznym palniku zagotuj wodę, około 2 litry z 1 łyżeczką soli. Do zagotowanej wody włóż brokuły i gotuj około 5 minut, aż będzie delikatnie miękki. Pamiętaj, że brokuł nie powinien być w pełni ugotowany.

• W tym czasie, kiedy brokuł się gotuje, przygotuj wszystkie składniki dipu: jogurt naturalny, koperek, tymianek, miód. Ząbek czosnku wyciśnij za pomocą wyciskarki. Wymieszaj wszystko i dopraw do smaku solą i pieprzem.

• Wyciągnij brokuły z wody, osusz ręcznikiem papierowym, delikatnie polej olejem rzepakowym.

• Grill rozgrzej do temperatury 250 stopni i grilluj po 2,5 minuty z każdej strony.

• Brokuł z grilla podawaj z dipem czosnkowo-koperkowym.

O potrawie:

Przygotowanie:

Wykończenie:

Dodatek:

Kolejny program w sobotę 16 kwietnia.

SOBOTA 2 KWIETNIA

Grillowany antrykot:

• Antrykot

Sos pieprzowy:

• 4 ząbki czosnku
• 100 ml sosu demi-glace
• 150 ml śmietany
• 50 mlbrandy
• Musztarda francuska
• Pieprz ziarnisty
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do podsmażenia czosnku

Przygotowanie:

• Przygotuj wszystkie składniki na sos pieprzowy oraz kawałek antrykotu.
• Olej rozgrzewamy na bocznym palniku. W tym czasie rozgniatamy czosnek i siekamy.
• Czosnek wrzucamy na rozgrzany olej i uważając, aby się nie przypalił, delikatnie podsmażamy.
• Do podsmażonego czosnku dodajemy brandy i odstawiamy na boczny, wyłączony palnik.
• Następnie dodajemy sos demi-glace i musztardę francuską. Zostawiamy na chwilę na małym ogniu, aby sos zredukował się i zagęścił.
• Grill rozgrzewamy do temperatury 280 stopni.
• W tym czasie stek z antrykotu smarujemy z dwóch stron olejem. Mięso przyprawiamy z dwóch stron solą i świeżo zmielonym pieprzem.
• Grillujemy metodą bezpośrednią pod zamkniętą pokrywą przez 5 minut z obu stron. Z jednej strony stek powinien być na ruszcie przez około 2,5 minuty. Jeżeli chcemy uzyskać efekt ładnej kratki na steku, wyobraźmy sobie, że stek leży na tarczy zegara. Najpierw kładziemy go na rozgrzanym ruszcie jednym końcem na godz. 11.00 – a następnie zamykamy pokrywę. Po kilku minutach, kiedy linie ładnie zaznaczą się na mięsie, obracamy stek tak, aby jego koniec wskazywał godzinę 13.00.
• Stek zdejmujemy z grilla i odkładamy na bok, aby odpoczął około 5 minut.
• Wlewamy śmietanę do zredukowanego sosu pieprzowego.
• Do sosu dodajemy kilka ziarenek pieprzu oraz doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i solą.
• Jeżeli grillowaliśmy antrykot w całości, wycinamy niejadalne części, takie jak kości. Stek możemy pokroić na mniejsze kawałki.
• Mięso doprawiamy solą i fermentowanym pieprzem i wylewamy na nie sos pieprzowy.
Grillowana kukurydza

Smak gotowanej kukurydzy zna każdy. Najwyższy czas sprawdzić, jak smakuje jej grillowany odpowiednik. Kukurydzę grillujemy w kolbach. Raczej unikamy wystawiania ziaren bezpośrednio na działanie wysokich temperatur. Trzeba o tym pamiętać już na etapie przygotowań do pieczenia. Ważne, aby zostawić część liści okrywających kolbę z ziarnami kukurydzy. Dzięki temu spieką się jedynie niejadalne liście, a sedno potrawy stanie się miękkie i aromatyczne.

Grillowana kukurydza to doskonały dodatek do dań mięsnych lub pyszna przekąska. Warto sięgnąć po to warzywo, tym bardziej, że sezon na nie jest bardzo krótki – trwa tylko w sierpniu i we wrześniu. Kukurydza ma mnóstwo witamin i minerałów. Zawiera m.in. witaminy z grupy B, witaminę D, E, K oraz A. Jest bogata w potas, sód, wapń czy magnez. Ze względu na liczne zalety zdrowotne, zdecydowanie warto wprowadzić ją do

Składniki:

• 2 kolby kukurydzy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• ulubione zioła

Przygotowanie:

• Liście ochraniające kolbę należy delikatnie odsunąć, aby umożliwić opłukanie kukurydzy. Czyste ziarna można posolić, a nawet posmarować odrobiną oliwy z oliwek, na przykład w połączeniu z ziołami. Doprawione warzywo przykrywamy liśćmi i możemy rozpocząć grillowanie.
• Grill rozgrzej do 160-180 stopni Celsjusza. Na ruszcie połóż kolby kukurydzy, grilluj pod przykryciem.
• Po około 5 minutach odwróć ją na drugą stronę.
• Grillowana kukurydza powinna być gotowa po 20-30 minutach pieczenia.
• Jeżeli chcesz przygotować danie jeszcze szybciej, kolby kukurydzy można także wcześniej podgotować. Wówczas całkowicie odrywamy liście, myjemy warzywo i gotujemy w wodzie kilka minut. Następnie przyprawiamy w podobny sposób, jak kolby grillowane w liściach. Układamy na ruszcie na około 10 minut w temperaturze 160-180 stopni.

O potrawie:

Przygotowanie:

Wykończenie:

Dodatek:

Kolejny program w sobotę 9 kwietnia.

SOBOTA 26 MARCA

Staropolskie gołąbki z kaszą gryczaną i dziczyzną

Składniki:

• kasza gryczana 300g
• Łopatka z jelenia 300g
• Suszone pomidory
• Borowiki świeże lub mrożone
• Śmietana 30%
• Natka pietruszki
• Kapusta włoska
• Przyprawy – sól pieprz

Oddzielamy liście z kapusty po wcześniejszym sparzeniu. Pamiętajmy że kapusta nie może być przegotowana. Musi być elastyczna ale nie za miękka. Łopatkę marynujemy w przyprawach takich jak rozmaryn i jałowiec a następnie pieczemy w piekarniku w temp 160-170 st.c. do miękkości. Co jakiś czas mięso przewracamy i podlewamy powstałym sosem.

Następnie przystępujemy do farszu. W tym celu gotujemy kaszę gryczaną do miękkości na sypko.
Dodajemy pomidory suszone pokrojone w cienkie paski, podsmażone borowiki oraz pokrojoną drobno natkę pietruszki. Jako podstawowy składnik farszu dodajemy upieczoną wcześniej łopatkę z jelenia. Łopatkę szarpiemy na bardzo drobne kawałeczki i mieszamy z farszem. Jeżeli farsz będzie zbyt sypki możemy dodać odrobinę śmietany.

Ostatnim etapem będzie formowanie gołąbków. Zwijamy je jak klasyczne roladki. Po zwinięciu wkładamy do żaroodpornego naczynia i parujemy w piekarniku do miękkości kapusty. Jeżeli nie dysponujemy w domu piekarnika z dozowaniem pary możemy wykonać tę czynność w zwykłym garnku podlewając gołąbki odrobiną bulionu.

Gołąbki możemy podać z sosem śmietanowo – borowikowym.

O potrawie:

O składnikach:

O przygotowaniach:

Wykończenie potrawy:

Kolejny program w sobotę 2 kwietnia.

SOBOTA 19 MARCA

Rosół z bażanta a’ la ramen

Składniki:
• 1 tuszka z bażanta
• Włoszczyzna
• 5 jajek
• 150 g boczniaków
• Kiełki słonecznika
• Sałata rzymska baby
• Cebulka dymka
• Natka pietruszki
• Masło
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Bażanta po dokładnym umyciu dzielimy na części. Wycinamy piersi ze skórą oraz udka. Udka dokładnie trybujemy. Oddzielone od kości mięso moczymy razem z filetami w 7% solance przez ok. 15-20 minut. Po tym czasie mięso z udek dokładnie mielimy i przyprawiamy gałką muszkatołową, dodajemy łyżkę masła, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Następnie faszerujemy nią filety nacinając w nich wcześniej kieszonki. Obsmażamy od strony skóry i pieczemy w piecu w rękawie foliowym. Temperatura pieca 160 st.c. do uzyskanie w środku temperatury 60 st.c.

Kości i szkielet pieczemy w piecu na brązowo i gotujemy na nich esencjonalny wywar. Doprawiamy do smaku.

Jajka rozmącamy i mieszamy z drobno posiekana natką. Solimy i pieprzymy do smaku. Następnie wylewamy cienką warstwę na blaszkę wyłożoną pergaminem i pieczemy w piekarniku aż do ścięcia. Tak powstałego naleśnika zwijamy w rulon i kroimy w cienki makaron.

Gotujemy jajka poszetkowe – 1 szt na porcję.

Boczniaki rwiemy w „kłaczki” posypujemy solą, pieprzem polewamy olejem i pieczemy w piekarniku do uzyskania złocistego koloru.

Ostatnim etapem to panie naszego esencjonalnego rosołu. W misce układamy liście sałaty rzymskiej baby, gniazdko makaronu omlet owego, kiełki słonecznika, jajko w koszulce oraz pokrojoną w paski pierś z bażanta. Ba wierzch układamy pieczonego boczniaka oraz pokrojona dymkę i kiełki słonecznika. Całość zalewamy gorącym wywarem.

O potrawie:

O składnikach:

O przygotowaniach:

Wykończenie potrawy:

Kolejny program w sobotę 26 marca.

SOBOTA 12 MARCA

KLASYCZNY BURGER Z JELENIA

–  kark z jelenia ok. 1 kg
– Mięso wołowe klasy III – ok. 250g – mięso tłuste i ścięgniste. Dzięki obecności tłuszczu ścięgien mięso to charakteryzuje się dużą kleistością i sprężystością. Dlatego idealne jest np. do kotletów mielonych, sosu bolognese, klopsów czy gulaszu. Idealnie odnajdzie się również w pasztecie i wszędzie tam, gdzie mięso ma być drobno posiekane.
– Przyprawy (gałka muszkatołowa, jałowiec, sól, pieprz)
– 50 ml oleju

Kark z jelenia zmiel na średnim sicie. Dodaj gałkę muszkatołową, drobno siekany jałowiec, sól, pieprz oraz niewielką ilość oleju. Możemy dodać również ok 25 % wagi mięsa z jelenia mięso wołowe tzw. III klasy. Całość dobrze mieszamy i formujemy kulki o wadze 150 g a następnie nadajemy im pożądany kształt i grubość.
Tak przygotowane burgery smażymy na dobrze rozgrzanej patelni grillowej, którą delikatnie polewamy tłuszczem. Burgery wysmażamy do preferowanego przez nas stopnia wysmażenia.

Burger to uniwersalne danie które możemy komponować z nieograniczonym wachlarzem dodatków zarówno warzywnych, mięsnych jak i sosów czy dipów. My do naszego burgera proponujemy sos majonezowo-czosnkowy z odrobiną ostrej musztardy. Do 2-3 łyżek majonezu dodajemy 1 łyżkę gęstego greckiego jogurtu oraz 5-6 ząbków upieczonego czosnku. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Na koniec dla wyostrzenia smaku dodajemy ostrą musztardę. Tutaj już według własnych preferencji.

Burgera składamy z ulubionymi dodatkami.

Alternatywą jest surowiec z którym nie wielu kucharzy umie sobie poradzić lub nie wie jak nie za niego zabrać. Serce z jelenia to delikatny mięsień który może stanowić fajną bazę do naszego burgera. Wystarczy oczyścić serce z błon – delikatnie skroić je nożem. To dosyć precyzyjna czynność ale nie stanowiąca większej trudności. Następnie po oczyszczeniu namaczamy je w solance 7 % przez 15 minut i osuszamy. Nacieramy czosnkiem, siekanym rozmarynem i zalewamy odrobiną oleju. Tak zaprawione mięso odstawiamy na 12 godzin do lodówki. Po tym czasie obsmażamy na klarowanym maśle do wysmażenia medium rare. Następnie pozwalamy aby mięso chwilę odpoczęło i kroimy je w cienkie plasterki w poprzek włókien.

O potrawie:

O składnikach:

O przygotowaniach:

Wykończenie potrawy:

Kolejny program w sobotę 19 marca.

SOBOTA 5 MARCA

FORSZMAK MYŚLIWSKI

Składniki:
– 250 g boczku wędzonego . Bardzo ważne jest aby boczek był naturalny i dobrze uwędzony. Zwróćmy uwagę żeby nie był nastrzykiwany fosforanami i naszpikowany wodą. Taki boczek nie będzie miał dobrego smaku a to podstawa forszmaku.
– 250g kiełbasy z dziczyzny. Jeżeli nie mamy dostępu do wędlin z dziczyzny możemy zastąpić dobrej jakości kiełbasą myśliwską dobrze przyprawioną jałowcem.
– 1,5 kg schabu z dzika lub cebra z jelenia.
– 250 g ogórków kiszonych. Musza to być twarde dobrej jakości ogórki nie takie jak na zupę. To od nich będzie zależała jakość dania.
– 250g cebuli
– 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
– 250 ml dobrej gęstej śmietany
– Wywar z dziczyzny lub innego mięsa
– Przyprawy – sól, pieprz, tymianek, cząber, czosnek
– Czerwone wytrawne wino Shiraz 1 butelka

Schab kroimy w drobne paseczki wielkości frytki i panierujemy go w mące. Pamiętajmy żeby mięsa nie przyprawiać ani solą ani pieprzem. Sól wyciąga wodę z mięsa i będzie trawiaste i suche, natomiast pieprz przy obsmażaniu mięsa da nam gorzki posmak. Tak wypanierowane w mące mięso kładziemy na rozgrzany tłuszcz gęsi i opiekamy z każdej strony do uzyskania złotego koloru. Mięso przekładamy do garnka a na tłuszczu obsmażamy drobno pokrojony boczek i kiełbasę. Obsmażamy chwilę i dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulkę. Obsmażamy chwilkę aż cebulka się zeszkli. Tak przygotowane produkty dodajemy do wcześniej przygotowanego wywaru mięsnego i przyprawiamy do smaku. Dodajemy koncentrat pomidorowy oraz ogórki kiszone. Tajemnica dobrze przygotowanego forszmaku tkwi w ogórkach. Ogórki obieramy ze skórki, kroimy w drobna kostkę i przesmażamy na klarowanym maśle. Do forszmaku dodajemy pół butelki czerwonego wina. Całość gotujemy aż smaki się połączą i mięso będzie miękkie. Przyprawiamy według własnego uznania. Na koniec zupę zagęszczamy śmietaną z odrobiną mąki.

O potrawie:

O składnikach:

O przygotowaniach:

Wykończenie potrawy:

Kolejny program w sobotę 12 marca.

SOBOTA 26 LUTEGO

POLEDWICZKI Z DZIKA

Polędwiczki z dzika (proszę nie mylić ze schabem ) to delikatne mięso o charakterystycznym dziczym aromacie. Najlepsze są polędwiczki z dzików młodych – jednorocznych lub dwuletnich, czyli z warchlaków i przelatków.
Wyczyszczone z błon i umyte polędwiczki ułóż w szklanym naczyniu, dodaj gałązkę rozmarynu, kilka jagód jałowca i kilka ziaren czarnego pieprzu, dwa ząbki czosnku. Całość możesz dodatkowo skropić czerwonym winem albo na przykład wytrawną wiśniówką. Naczynie zawiń szczelnie folią spożywczą i odstaw na godzinkę lub dwie do lodówki – nie dłużej jednak jak do następnego dnia. Po wyjęciu z marynaty polędwiczki oczyść dokładnie z przypraw i osusz
kuchennym ręcznikiem. Całą polędwiczkę obsmaż dokładnie ze wszystkich stron na bardzo mocno rozgrzanej patelni o grubym spodzie ( najlepiej żeliwnej, grillowej) , przesmarowanej jedynie klarowanym masłem lub gęsim smalcem. Przesmażoną polędwiczkę wyłóż na folię aluminiową, dodaj przyprawy i sos z marynaty oraz odrobinę świeżego masła, posól i popieprz, a następnie zawiń szczelnie folię – jak cukierek. Wstaw na 5-10 minut do pieca nagrzanego do
temperatury 200 st. c. Mięso powinno pozostać różowe w środku. Pokrój je na grube plastry i natychmiast podawaj.
Świeżo mielony pieprz i sól dodaj dopiero na talerzu, jeśli uznasz to oczywiście za konieczne. Ważnym elementem w tym daniu to włosień na który należy szczególnie uważać. Dlatego mięso kupuj tylko z pewnych źródeł – powinno być przebadane przez lekarza weterynarii. Jeżeli nie jesteś pewien pochodzenia mięsa musisz wiedzieć że włośnica ginie w temperaturze 65 st.c. po obróbce ok. 5 min oraz przy mrożeniu. W temp. – 37 st.c. ginie niemal natychmiast.

O potrawie:

O składnikach:

O przygotowaniach:

Wykończenie potrawy:

Kolejny program w sobotę 5 marca.

SOBOTA 19 LUTEGO

PIECZEŃ Z DZIKA

Składniki:
– Łopatka z dzika
– Czosnek
– Cebula
– Świeży rozmaryn
– Nalewka borówkowa
– Przyprawy

Łopatka z dzika jest mięsem soczystym i na „pieczyste” jest zdecydowanie lepsze niż szynka. Wymaga tylko odpowiednio długiego pieczenia a właściwie duszenia. Dziczyznę tak jak wszystkie mięsa czerwone należy solić w ostatniej chwili – to jest w trakcie obróbki termicznej a nawet dopiero na talerzu. Wyjątek w tej regule stanowi mięso z dzika. Łopatkę natrzyj solą, dodaj dość dużo całych ząbków czosnku, małe cebule pokrojone w ćwiartki, ziarna jałowca i pieprzu oraz sporą ilość świeżego rozmarynu. Całość polej oliwą z odrobina nalewki na borówce brusznicy. Wszystko dokładnie wymieszaj i ułóż ciasno w naczyniu. Przykryj szczelnie i odstaw do lodówki na dwa lub trzy dni. Codziennie obracaj mięso w naczyniu. Po wyjęciu z marynaty oczyść mięso z przypraw, osusz je papierowym ręcznikiem kuchennym i oprósz delikatnie mąką. Obsmażaj ze wszystkich stron na mocno rozgrzanej żeliwnej patelni. Do obsmażenia użyj gęsiego smalcu lub klarowanego masła. Po obsmażeniu natychmiast przełóż do
rozgrzanego do temp 200 st. C piekarnika. Piecz przez 10-20 minut. Po tym czasie podlej mięso bulionem z dziczyzny, dodaj warzywa, przyprawy oraz płyn w którym marynowane było wcześniej mięso. Przykryj szczelnie. Od tej pory stopniowo zmniejszaj temperaturę pieczenia tak aby mięso na koniec procesu pieczenia „dochodziło” w temp około 100 st.c. W zależności od wagi łopatka powinna piec się od 2 do 3 godzin. W tym czasie dobrze jest mięso kilka razy przewrócić na „drugą” stronę i polać płynem z pieczenia, który w razie potrzeby należy uzupełnić.
Pod koniec pieczenia ( na ok. 20-30 minut ) możesz dołożyć trochę świeżych lub mrożonych kurek albo borowików. Będą doskonałym uzupełnieniem dla Twojej pieczeni. Podawaj zaraZ po upieczeniu. Do tego dania będą pasowały proste dodatki jak na przykład ziemniaki gotowane w mundurkach i następnie pokrojone w plastry i obsmażane naumiano na klarowanym maśle. Zwieńczenie mogą stanowić grzyby z pieczenia z konfiturą z borówek. Łopatka doskonała jest również na zimno z marynatami.

O potrawie:

O składnikach:

O przygotowaniach:

Wykończenie potrawy:

Kolejny program w sobotę 26 lutego.

SOBOTA 12 LUTEGO

SZNYCEL Z SARNY FASZEROWANY BOROWIKAMI

Składniki
– sznycel wykrojony z udźca młodego koziołka ( musi to być pięknie wyfiletowanego mięso, bez
błon o wielkości 300g-600g)
– Borowiki świeże lub mrożone
– Klarowane masło
– Przyprawy

Mięso należy naciąć z krótszego boku a następnie rozciąć tak aby utworzyć kieszeń. Nie musisz stosować żadnych marynat ale jeżeli chcesz możesz skropić sarninę czerwonym wytrawnym winem, octem balsamicznym lub przetrzeć oliwą ( również w wykrojonej kieszeni ) i odstaw na godzinkę lub dwie. Niewielką cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na klarowanym maśle wraz z gałązką świeżego rozmarynu. Dodaj pokrojone drobno borowiki. Smaż przez kilka minut, podlej odrobiną białego wytrawnego wina, dopraw grubą morską solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gorące borowiki
wraz z całym sosem włóż do kieszeni a otwór „zepnij” wykałaczką lub zaszyj kuchenną nicią. Sznycel obsmaż z każdej strony na silnie rozgrzanym klarowanym maśle. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st.c. . Opiekaj przez 10-15 minut. Następnie podlej białym wytrawnym winem i bulionem z dziczyzny. Stopniowo zmniejszaj temperaturę piekarnika. Piecz nie dłużej niż 30-35 minut. Mięso w środku powinno być różowe . Odstaw mięso na kilka
minut w ciepłe miejsce aby mięso mogło „odpocząć”. Sznycel przekrój na pół (lub na trzy części jeżeli jest duży). Podawaj z zasmażanymi kopytkami lub kaszą jaglaną. Jeżeli uważasz że mięso powinno być posolone to zrób to na talerzu. Dodaj według uznania również odrobinę świeżo zmielonego białego pierzu

O potrawie:

O składnikach:

O przygotowaniach:

Wykończenie potrawy:

Kolejny program w sobotę 19 lutego.

SOBOTA 5 LUTEGO

TATAR Z SARNY

Składniki:
– Comber lub stek z jelenia
– Świeże borowiki ( jeżeli mamy sezon na grzyby)

Mięso na tatar powinno być delikatne i pochodzić z młodego koziołka. Najbardziej odpowiednimi elementami będą comber lub wyselekcjonowana część udźca. Mięso nie może być mielone, tylko siekane ostrym nożem lub skrobane. Tatara najlepiej przyrządza się z mięsa lekko zamrożonego lub przynajmniej bardzo dobrze schłodzonego.
Tatar z sarny to danie wytworne, wymaga więc odpowiednich dodatków. Bardzo dobrze ze smakiem sarniny będą harmonizować leśne grzyby, przede wszystkim trufle, smardze i borowiki. Borowiki pokrój w bardzo cienkie plastry i skrop dobrą oliwą z pierwszego tłoczenia. Możesz trochę posolić i dać świeżo zmielonego białego pieprzu. Mięso posiekaj bardzo dokładnie ( ale nie na miazgę ! ). Nie dodawaj żadnych przypraw – soli również. Mięso z sarniny jest niezwykle delikatne, więc przyprawy mogły by zakłócić jego delikatną harmonię. Tatara podaj z przygotowanymi borowikami. Tatar możesz przygotować z dodatkami o smakach zdecydowanie mocniejszych, które stworzą
niezbędną przeciwwagę dla naturalnego delikatnego smaku sarniny. Mogą to być kapary, mocna w smaku oliwa z pierwszego tłoczenia czy tez marynowane grzyby. Dobrej jakości twarde sery też są świetnym dodatkiem. Biały pieprz oraz grubą sól morską do zmielenia podaj do stołu w młynkach. Klasyczne dodatki do tatara wołowego takie jak ogórek kwaszony czy cebula nie nadają się do tatara z dziczyzny. Ich mocny smak i aromat zabija delikatny i wytworny smak. Doskonałym mięsem na tatar jest także polędwiczka z jelenia daniela. Niezrównana na tatar, ale
też trudna do zdobycia, jest polędwica z łosia.

O potrawie:

O składnikach:

O przygotowaniach:

Wykończenie potrawy:

Kolejny program w sobotę 12 lutego.

SOBOTA 29 STYCZNIA

PRZEPIS NA GULASZ Z SARNY
Składniki:
– łopatka lub karkówka z sarny. (Na gulasz z sarny nadają się wszystkie elementy zawierające
sobie dużą ilość kolagenu i tłuszczowych przerostów takie jak łopatka, karkówka czy gicz)
– dodatki wymienione poniżej

Mięso dokładnie oczyść i umyj. Jak zawsze podstawowym elementem w pracy z mięsem jest jego zamarynowanie. Pokrój mięso w kawałki w gruba nieregularną kostkę. Następnie przełóż do naczynia, dodaj odrobinę czerwonego wina, oliwę, owoce jałowca, odrobinę cynamonu i goździków. Doskonałym dodatkiem do naszej marynaty będą zioła takie jak delikatny tymianek czy bardziej aromatyczny rozmaryn. Naczynie przykryj szczelnie pokrywką lub folią spożywcza i umieść w lodówce na 24 godziny. Po tym czasie, w dużym płaskim najlepiej żeliwnym i mocno
rozgrzanym naczyniu, obsmaż na gęsim smalcu zamarynowane mięso z każdej strony. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa (marchewka, seler, pietruszka, por) i duś pod przykryciem. Pamiętaj aby w trakcie duszenia podlewać mięso wywarem z dziczyzny żeby nie przywarło. Przypalone mięso może popsuć potrawę nadając jej gorzki smak. Do garnka podczas duszenia dodaj przyprawy i marynatę w których mięso się marynowało. Dla podkreślenia specyficznego smaku sarniny pod koniec duszenia dodaj Porto. Jego słodycz i niepowtarzalny smak podkręca
ostateczny smak gulaszu. Na koniec duszenia dopraw solą i mielonym pieprzem. Gulasz podawaj z kaszotto grzybowym oraz sałatką z pieczonego buraka.

O potrawie:

O składnikach:

O przygotowaniach:

Wykończenie potrawy:

Kolejny program w sobotę 5 lutego.

SOBOTA 22 STYCZNIA

PRZEPIS NA ROLADĘ  Z JELENIA FASZEROWANA KASZĄ PĘCZAK, PIECZONYM BURAKIEM ORAZ
GRZYBAMI LEŚNYMI.

Składniki:
– Udziec z jelenia
– Kasza pęczak
– Cydr jabłek
– Grzyby suszone
– Buraki
– Maślanka
– Przyprawy ( sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, goździki, jałowiec, imbir, kurkuma)

Mięso z jelenia ( najlepiej udziec) należy oczyścić z błon i przerostów i dokładnie umyć. Z mięsa wykrój porcje o wadze ok. 200 g. Wyporcjowane kawałki należy zamarynować, aby mięso skruszało i przeszło aromatem ziół. Najdelikatniejszy aksamitny smak uzyskuje przez sporządzenie marynaty na bazie świeżej maślanki oraz ziół takich jak tymianek, rozmaryn, owoce jałowca, goździki, imbir oraz kurkuma. Wszystkich przypraw używamy według własnych preferencji smakowych. Tak zaprawione mięso odstawiamy do lodówki w temp. ok. 2-4 stopnie Celsjusza,
na 24 godziny. W tym czasie przygotujemy farsz. Kaszę pęczak gotujemy w osolonej wodzie. Aby uzyskać ciekawy efekt smakowy, do kaszy możemy dodać czerwonego wina, cydru z polskich jabłek czy też suszonych grzybów. Każdy dodatek zmieni i uszlachetni smak kaszy nadając jej unikalny charakter. Drugi składnik naszej rolady jelenia to pieczony burak. Buraki myjemy, ale nie obieramy. Następnie zawijamy w folę aluminiową i pieczemy w piekarniku w temp. ok. 170 stopni Celsjusza. Czas pieczenia uzależniony jest od wielkości buraków. Zazwyczaj wystarczy ok. 1,5 – 2 godziny. Po zamarynowaniu mięsa rozbijamy je tłuczkiem, standaryzujemy, przyprawiamy solą i pieprzem.
Wykładamy na środek ugotowaną kaszę pęczak, buraki i zawijamy w rulon. Aby roladki miały oczekiwany kształt i nie „pogubiły” swojego farszu możemy je zwinąć sznurkiem do mięsa lub spiąć wykałaczkami. Osobiście polecamy ten pierwszy sposób gdyż jest pewniejszy. Ostatni etap produkcji naszych roladek to duszenie. Zwinięte rolady obsmażamy na gęsim smalcu z każdej strony do uzyskania rumianego koloru. Obsmażone rolady przekładamy do
żeliwnej gęsiarki, zalewamy bulionem warzywnym i dusimy ok. 2-3 godzin, aby rolady były miękkie.

O potrawie:

O składnikach:

O przygotowaniach:

Wykończenie potrawy:

Kolejny program już w sobotę 29 stycznia.

 

Najnowsze

R E K L A M A

Polecamy dzisiaj

Jak mija dzień? Sprawdź najważniejsze wiadomości z 25 maja 2022