Kawa, która idealnie chłodzi. Co zamówić lub przygotować w upalny dzień?
Mamy półmetek wakacji, a sierpień wita nas potężną falą upałów. W takie dni szukamy każdego sposobu na ochłodę, ale wierni miłośnicy czarnego trunku stają przed dylematem – czy gorąca mała czarna to dobry pomysł, kiedy z nieba leje się żar? Z kolei popularne mrożone kawy z syropami i bitą śmietaną mogą nas bardziej obciążyć niż orzeźwić.
Szacowany czas czytania: 01:36
Kawa na gorące dni – jakie rodzaje mrożonej kawy sprawdzą się w upały?
Jaką kawę wybrać, by naprawdę dodała nam energii i schłodziła organizm w te gorące dni?
Marika Szczęsna-Opala: Możemy zrobić tonic espresso, bardzo słynna kawa na zimno. Krótki i bardzo prosty przepis, szklanka z lodem, wlewamy około 100 mililitrów toniku i dolewamy espresso (…). Możemy oczywiście dosłodzić, jeśli ktoś ma życzenie, ale właściwie napój jest gotowy. Można ozdobić limonką, można dodać liście mięty. O! Świetna alternatywa – teraz mamy sezon owocowy. Trochę malin po prostu, przyozdobić na wierzchu malinami. Przełamiemy goryczkę.
Prawdziwym hitem ostatnich lat, który genialnie orzeźwia, jest espresso tonic z lodem i plastrem cytrusa, ale coraz chętniej sięgamy też po affogato:
Marika Szczęsna-Opala: Typowy deser, włoski deser, połączenie lodów i kawy, krótki, szybki przepis: szklanka lub pucharek lodowy z gałką – dwiema lodów waniliowych i polewamy delikatnie espresso. Oczywiście skonsumujemy bardziej łyżeczką – to deser. Możemy ozdobić czekoladą, również przyozdobić listkiem mięty, owocami.
Jak przygotować klasyczną kawę mrożoną samemu w domu?
Marcin Piwnicki: Co to oznacza? Kawa mrożona. Bo zdarza się, że woda w różnych miejscach jest różnie serwowana?
Marika Szczęsna-Opala: Klasyk tej kawy to jest po prostu szklanka z lodem, espresso i uzupełniamy zimnym mlekiem, nawet prosto z lodówki. Najprostszy, najszybszy przepis. Oczywiście wedle uznania możemy dodać cukru bądź jakiegokolwiek syropu smakowego. Jeżeli dodamy sobie syropu waniliowego, będziemy mieć latte waniliowe. Jeżeli dodamy syropu czekoladowego będzie to latte czekoladowe.
Do wypróbowania chłodzących przepisów na sierpniowe upały zachęcała ekspertka od kawy, Marika Szczęsna-Opala.
Marcin Piwnicki / Katarzyna Fica